#899 Ký ức mùi hành tây chiên—{1000awesomethings }

6a00e54fe4158b883301b8d06a21e8970c

#899 The smell of frying onions

tumblr_lpruh6oJ1I1qm6oc3o1_500tumblr_nbdyzjmUfx1tu8sz5o1_500

Theo lũ bạn thân uyên bác và mọt sách của tôi qua tại Wikipedia, hành tây có một quá khứ lẫm liệt và vinh quang từ xa xưa dọc theo chiều dài lịch sử.

Từ thời Ai Cập cổ đại, hành tây đã được sử dụngđể thực hiện các nghi lễ tôn giáo. Chính xác vậy bởi người Ai Cập cổ đại tin rằng hình dạng tròn nhẵn nhụi cũng như những vòng tròn đồng tâm tạo ra từ củ hành cắt ngang chính là biểu tượng cho sự sống đời đời vĩnh cửu. Họ cũng sử dụng hành để chôn cùng người chết bởi vì họ tin rằng mùi hành tây rất mạnh có thể đánh thức họ dậy từ cõi chết.
Cho đến thời Hy Lạp cổ đại, các vận động viên thường nhai hành tây vì họ nghĩ rằng hành tây sẽ làm giúp giảm lượng đường huyết. ( Lưu ý điều này tồn tại trước cả khi Atkins ra đời nhé- Atkins vốn là ông tổ của phương pháp ăn kiêng Lowcarb kiêng tinh bột)
Các đấu sĩ La Mã được xoa bóp với hành tây để làm săn chắc cơ bắp. Có lẽ kiểu xoa bóp này cũng đã giúp họ thoát được những cú ôm chặt khóa tay từ phía sau của đối thủ cũng như chiêu kẹp cổ- đích thị là nhờ mùi hôi của hành tây.(phù, dịch khúc này đổ mồ hôi hột, dùng từ điển urban quá bá đạo)
Và cuối cùng là trong thời Trung Cổ, hành tây là có giá trị hơn một thanh kiếm Jousting mới tinh hay một tòa lâu đài với hào sâu tường cao đẹp đẽ.( những thứ này rất có giá trị thời Trung Cổ, các trận đấu Jousting trên ngựa là một phần biểu tượng của giai đoạn lịch sử này). Mọi người mua bán nhộn nhịp thậm chí tặng quà nhau bằng hành tây. Các bác sĩ chỉ định hành tây để giúp nhuận trường, giảm ho, hỗ trợ tình dục (?!), và trị nhức đầu. Tất cả điều đó là hoàn toàn nghiêm túc nhé, hãy tưởng tượng một túi lớn hành tây đứng lô xô chen lấn giữ thuốc nhỏ mắt và kem dưỡng da tại các cửa hàng thuốc. Tất cả những công dụng trên của hành tây là câu chuyện của quá khứ.

Dù rằng quá khứ của hành tây là lừng lẫy và toàn năng, tôi loại cảm thấy như hành tây vẫn không được hoàn toàn tin dùng hiện tại. Chúng ta không dùng hành tây để cúng tế nữa mà dùng hành tây bởi dược tính tuyệt vời đi kèm của nó. Hành tây rẻ và tốt cho sức khỏe lại cực kỳ dễ dàng bảo quản. Không thể phủ nhận hành tây có rất nhiều công dụng để là một loại thực phẩm tuyệt vời, nhất là khi hành tây chiên được trên bơ nóng chảy, mùi vị của nó thật ngất ngây.

tumblr_mcz10l0DQi1ro8qpo

Mỗi khi bạn bước vào một ngôi nhà tràn ngập mùi hành tây chiên thì hẳn nhiên đó là một khoảnh khắc khó quên và xao động. Một phần vì hành tây có mùi thơm ngon, một phần bởi có mùi hành phi có nghĩa là ai đó đang nấu bữa tối, và một phần cũng bởi ngay khoảnh khắc thơm lừng đó bạn phải tự hỏi cả ngàn câu hỏi hôm nay họ nấu gì? Bữa tối ấm cúng đó có thể là bất cứ điều gì gây nhạc nhiên nhất, đó có thể là bánh tai vạt chiên, xúc xích, cà ri, cũng có thể là một món xào? Vấn đề là mùi tuyệt vời đó hòa quyện trong bầu không khí trong nhà và bạn không thể nào không bắt đầu cảm thấy thèm ăn đến đói meo và bụng sôi rột rột .Vì vậy nếu một dịp nào đó bạn phi một đầy chảo hành tây và hít đầy phổi mùi thức ăn thơm ngon, chỉ cần nhớ dừng lại một giây và suy nghĩ về quá khứ lẫy lừng, cao quý đầy kiêu hãnh của hành tây nhé! (haha) Và bởi vì hành tây thực sự phải trải qua một hành trình dài để trở thành một phần của bữa ăn tối tối nay của bạn. Và họ- những củ hành tây thơm ngon đang cháy vàng trong bơ- chúng đang hạnh phúc khi được ở trong khoảnh khắc đó.

Thật tuyệt vời!

Suối Mây (tạm dịch)

Ratatouille-Movie

Source: the smell of frying onions

Dịch bài này xong mình nhớ lại bô phim rất dễ thương Ratatouille được IMDb rate 8/10 có chú chuột đầu bếp đam mê nấu ăn. ^.^ cuối tuần mọi người rảnh thì xem lại nha.  Tất cả hình minh họa trong bài đều là của chú chuột Remy bếp trưởng tài năng ấy. Hôm nay khi duyệt newsfeed facebook toàn là tin chết chóc đẫm máu mình thấy stress và bi quan quá sức. Vậy là mình tắt fb, mở blog những người lạc quan hay cho mình cảm hứng để xem, mình mở TED xem và biết tới blog 1000awsomethings này- trang blog là tập hợp những chia sẻ về khoảnh khắc khiến người ta thấy đời đẹp đẽ, và ngập tràn hạnh phúc. Điểm thú vị là những điều đó vốn dĩ rất giản dị, ai cũng có thể sở hữu, nghĩa là ai cũng vốn là tỉ phú hạnh phúc chỉ vì họ lo bận bịu với việc “làm người lớn nghiêm túc” mà quên mất thôi.  Mình khá là thích trang này cho nên mình quyết định mỗi ngày nếu mình có 2 tiếng rảnh rỗi sẽ dịch 1 bài từ trang này như một cách luyện tập.

Chúc các bạn luôn vui

Thân thương,

Mây ❤

Advertisements

2 thoughts on “#899 Ký ức mùi hành tây chiên—{1000awesomethings }

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s